توضیحات
ملاس چیست؟
ملاس یکی از محصولات جانبی کارخانه‌های تولید قند و شکر است که در طی استخراج قند از چغندر قند و نیشکر به دست می‌آید و به شکل شربت غلیظ، قهوه‌ای رنگ و چسبناک حاوی انواع مواد معدنی و ویتامین‌ها است و مقدار این مواد به فرایند تولید، نوع و سن گیاه و مرحله استخراج، بستگی مستقیم دارد.
خواص ملاس چیست؟
ملاس غنی از مواد مغذی از جمله ۴۶ درصد سوکروز، ۳ درصد پروتئین، میزان زیادی منیزیم، منگنز، کلسیم و ویتامین ب ۶، مس و پروتئین است. یک قاشق غذاخوری از آن دارای ۶۰ کالری و مقدار کمی قند است و هیچ گونه چربی یا فیبر غذایی در ملاس سیاه وجود ندارد.
تقویت استخوان‌ها و کاهش درد مفاصل
مواد معدنی موجود در ملاس به تقویت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کند و مصرف آن در کاهش درد مفاصل موثر است.
تقویت معده
مصرف ملاس به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و باعث تقویت معده می‌شود. به این منظور روزانه یک قاشق ملاس را در آب و لرم حل و قبل از صبحانه میل کنید.
بهبود درد دوران قاعدگی
خوردن ملاس برای بانوان مفید است، زیرا علاوه بر تامین مواد مورد نیاز بدن به ویژه آهن که بیشتر زنان دچار کمبود آن هستند، در کاهش درد‌های دوران قاعدگی نیز موثر است.
سلامت پوست و مو
تحقیقات نشان داده است مصرف ملاس در سلامت پوست و رشد مو‌ها تاثیر دارد و حتی استفاده از آن به عنوان محلول شستشوی صورت باعث بهتر شدن پوست می‌شود.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.